Frais et élégant, la roussette accompagnera vos fruits de mer, fritures, poissons meunières ou l’hiver, des préparations au fromage (fondue, raclette,…).
Le vignoble implanté sur une moraine glaciaire bénéficie d’une exposition Sud-Est et d’une terre argileuse parsemée de cailloux ronds qui drainent le sol et captent la chaleur de la journée pour la restituer pendant la nuit.
Sa couleur est d'un jaune pâle et brillant.
Son nez très frais, évoque l’angélique dans sa jeunesse puis des notes miellées, boisées se révèlent.
La bouche s’exprime sur des notes miellées et de poire…
La roussette accompagnera vos fruits de mer, fritures, poissons meunières ou l’hiver, des préparations au fromage (fondue, raclette,…).