QUINCY DOMAINE BAILLY

Le Quincy du Domaine Bailly présente une belle robe jaune pâle aux reflets verts.

Son nez est expressif et frais, marqué par les agrumes, le pamplemousse et les fruits blancs, avec des nuances de fleurs blanches, d'acacia et une touche mentholée et poivrée.

En bouche, le vin se montre droit, frais et minéral, avec une matière suffisamment ample pour ne pas être simplement un vin d'acidité. Le fruit blanc revient en milieu de bouche, tandis que la fraîcheur apporte de la tension et une finale nette exotique et florale.

Le Quincy s'accorde à merveille sur des poissons, des coquillages et crustacés, du fromage de chèvre, des galettes de pommes de terre ou encore des asperges.