Ce Monazilliac à la fois persistant, fruité et élégant, se marira parfaitement avec du foie gras, une cuisine sucrée-salée, des volailles aux fruits, des fromages à pâte persillée mais encore des desserts à base de fruits jaunes ou de fruits exotiques.
Ce Monbazillac exprime avec élégance le caractère des grands vins liquoreux du Bergeracois. Issu principalement de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.
Il présente une robe jaune doré brillante.
Un nez complexe et aromatique, marqué par des notes de fruits jaunes mûrs et confits, de miel, de fleurs blanches et de fruits secs, auxquelles peuvent s'ajouter des nuances délicatement épicées.
En bouche, le vin offre une texture onctueuse et généreuse, soutenue par une fraîcheur bienvenue qui équilibre naturellement la sucrosité.
La finale est persistante, fruitée et élégante, avec une agréable sensation de fraîcheur ce qui le rend parfait sur du foie gras, une cuisine sucrée-salée, des volailles aux fruits, des fromages à pâte persillée mais encore des desserts à base de fruits jaunes ou de fruits exotiques.